Nouveauté !
Repas entomophage !
Venez déguster nos menu à base d'insectes (grillons et ténébrions) le premier mai sur réservation.
MENU
Apéro découverte :
Barquette d'endive, fromage et Tenebrio
Olives et Gryllus
Tenebrio et Gryllus épicés
Entrée :
Tartare de Gryllus-Bostaurus
Repas :
Ballotine Gryllus-Gallus-Crustacea et son coulis de petits pois
Petits légumes avec crumble aux Tenebrio
Purée de pomme de terre et céleri
Dessert :
Crème brûlée Tenebrionesque et ses Gryllus chocolatés
fr. 89.-
Café et son praliné entomophage
fr. 4.50